Innovative Japanese restaurant expanding from Tokyo to NewYork, now In Honolulu.
If you appreciated Senia experience, it's as if a Japanese version made available.
When dine here, server explains all magical techniques incorporated to some dishes and we diners enjoy both culinary innovation and traditional subtlety.
They have a set menu that changes every 3 months. The service is impeccable and reminded me of dining in Japan. Food is delicious! I'd go back to see what new delicacies they'll imagine next.
Very fun eating experience. The menu has changed.
Amazing dishes. Worth every penny. Would definitely visit again.
アラモアナショッピングセンターの裏手に出来た、お洒落な日本料理店です。
名古屋の居酒屋チェーンがやっているので、完璧に日本を感じます。以前は居酒屋さんでしが、母体はそのままで改造してこのお店にしたそうです。
電話予約は普通に日本語で完了します。「もしもし」の声にホッとしました。もちろん英語も大丈夫。
店名はこちらのお店の監修をされている方で、分子ガストロノミー系のお料理がお得意の様です。
来店して驚くのは外観。まるで神楽坂の新しい和食店な感じ。
内外装もお料理も素晴らしく、濡れ箸を使うなど、和食に対する本気度も高いです。もちろんサービスも日本流で丁寧です。
日本人客ばかりかと思いきや、外人さん（あ、外人はこっちか）も多い。
いわゆる本格的な和食ではなく、おおのコーディネーターの現代和食という分野ですね。まだ新しい事もあって荒い所もありますが、美味しいことには間違いありません。
多分ホノルルに来るたびにこの店には来ることでしょう。まだ新しいから、これからもっと良いお店にして下さい。
今後も為の多少の指摘事項です。
残念なのはご飯とメニューの少なさ。
ますご飯ですが、始めの方に出るキャビアライスが現地のご飯の炊き方のようで硬くてあまり美味しくありません。星光を使っているそうですが、残念でした。
さらに、メニューがあまりにもご飯に会うので、ご飯のおかわりをお願いしたらいっぱい30ドルでした。驚きましたが、どうしても食べたいのでいただきましたよ。
メニューについては、基本1つのコースと多少のアラカルトがあるだけですので、少なくコースで3種類とアラカルトもいくつかあると良いのではないかと思います。
最高すぎました。
エントランスから非日常な空気感があり、周りの喧騒が嘘のように感じられます。
店内もシックなトーンで統一されており、とても清潔で、スタッフもフレンドリー、料理も美味しい。
もう何も言うことは無いと思います。
最高の店。
何度でも訪問したいと思いました。
友人夫妻と4人で伺いました。
予約しましたが、店内はガラガラです。
料理はコースのみで美味しかったですが、今回で十分でした。
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