Brasserie Mon Chou Chou menù, San Antonio
Brasserie Mon Chou Chou San Antonio - Menu
FIRST COURSE
CLASSIQUE BAGUETTE ET BEURRE “ECHIRÉ”
Baguette from Award Winning Magnol French Bakery, AOC Butter “Echiré”
7 $
Sandwich Au Fromage Raclette
Raclette cheese sandwich on crisp baguette, smoked paprika aioli, cornichon, with or without Bayonne ham
Gratinée Lyonnaise
Lyon-style onion soup with Emmental cheese and Cognac
Bisque De Homard en Croûte
Lobster bisque in puff pastry
18 $
TERRINE DU JOUR PER SLICE
Paté of the day, Baguette and Classic Accompaniment
Chariot De Fromages
Assorted domestic and imported cheese
Gratinée de Ravioles
Comté Filled Ravioles, Gruyère cream sauce
14 $
Escargots De Bourgogne À L’ Ancienne
Classic escargot in garlic butter with baguette
OS À MOELLE, SAUCE VIERGE
Wagyu Bone Marrow, Sauce Vierge, Toasted Batard
14 $
HOMARD À LA PARISIENNE, CAVIAR DOMESTIC
Chilled Parisian Style Lobster, Domestic Caviar
38 $
Plateau d’Huitres
Daily East Coast Oysters on the half shell
STEAK TARTARE AU COUTEAU
Chopped Filet Tartare with Caper, Quail egg, Shallot and White Anchovy
18 $
SALADS & SANDWICHES
Salade de Chèvre Chaud
Warm marinated goat cheese, herbes de Provence, frisée, figs and walnut oil
14 $
SALADE LYONNAISE
Frisée Salad with Hard Boiled Egg, Lardon, Crouton and Comté cheese
15 $
Endives Aux Noix, Cresson Et Réduction De Figues Au Balsamique
Belgian endive with candied walnuts, Auvergne blue cheese, balsamic glaze
16 $
Salade Mon Chou Chou
Butter lettuce, shaved radishes, house vinaigrette
12 $
Cheeseburger Mon Chou Chou
French burger with Gruyère cheese, roasted shallot sauce, fries
18 $
Croque Monsieur
Pain de Mie, Jambon de Paris, Mornay, Mixed Green
18 $
AVEC LES FRITES
Additional Sauces
Cognac peppercorn, Béarnaise, red wine shallot demi-glace
4 $
Le Steak
New York Strip, 12 oz.
31 $
Filet De Bœuf
Beef tenderloin, 8 oz.
41 $
Entrecôte
Boneless ribeye, 14 oz.
45 $
Pavé De Saumon
Classic skin-on salmon steak, Béarnaise sauce
25 $
Demi-Poulet Roti
Half rotisserie chicken with natural jus
19 $
Quart de Poulet Roti
Quarter rotisserie chicken with natural jus
14 $
MOULES MARINIÈRE
Mussels in White Wine, Fine Herbs, Garlic
24 $
CORDON BLEU DE VEAU À LA CHOU CHOU
Veal Cordon Bleu Sandwich in a Magnol Bakery Bun, Aioli, Cornichons
29 $
Cordon Bleu de Veau
Classic Veal Cordon Bleu, Parisian ham, Emmental cheese, pan butter
29 $
ENTRÉES
Carré D'Agneau, sauce Bordelaise, pavé de pomme de terre
Broiled double lamb chops, crisp potato cake, Bordeaux red wine sauce
46 $
Loup De Mer Au Four, Pommes Château, Haricots vert
Baked branzino with brown butter caper sauce, fondant potatoes, French green beans
35 $
CONFIT DE CANARD AU POIVRE VERT, PURÉE DE POMME DE TERRE
Crisp Duck Confit in a Green Peppercorn Sauce, Potato Purée
25 $
Couscous Aux Legumes Et Piment D’espellette
Couscous with roasted vegetables, basil oil, espellette pepper
18 $
TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS
Tagliatelle Pasta, Seasonal Mushrooms, Truffle and Porcini Cream
25 $
TRADITIONNEL BOEUF BOURGUIGNON
Braised Beef Cheek in a Burgundy Wine Sauce, Marble Potatoes, Pearl Onions, Bacon
29 $
SIDES
POLENTA CRÈMEUSE AU FROMAGE
Soft Cheese Polenta
7 $
CHOUX ROUGE BRAISÉ AU LARD ET 5 ÉPICES
Alsatian Style Braised Red Cabbage, 5 spice
7 $
Gratin De Macaroni
Baked macaroni and cheese
7 $
Pomme Frites
French fries
7 $
Haricots Verts Maison
Homestyle French green beans
7 $
DESSERT
Crème Brûlée À L’ancienne
Old fashioned crème Brûlée with mixed berries
7 $
Coupes Glacées: Fruits Des Bois, Chocolat Liegeois, Pêche Melba
Mixed berries, raspberry sorbet, vanilla ice cream, Chantilly cream $8 Peach melba, vanilla ice cream, raspberry coulis $8 Liegeois, vanilla and chocolate ice cream, Chantilly cream $8
Mocha Pot de crème, caramel sel de mer, crème chantilly
Coffee and chocolate Pot de crème, sea salt caramel, Chantilly cream
7 $
Profiteroles Au Chocolat Et Amandes
Pâte à choux with dark chocolate, vanilla ice cream, almond
8 $
TARTE TATIN, CRÈME FRAÎCHE
Caramel Apple Tart, Crème Fraîche
9 $
ILES FLOTTANTES, CRÈME ANGLAISE
“Floating Island”, Vanilla Meringue, Toasted Almond
8 $